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Notre carte est constituée essentiellement de produits frais, de fournisseurs régionaux.

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Les planches

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Les entrées

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Les desserts

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Les glaces

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Nos formules

Uniquement le midi, du lundi au vendredi, hors jours fériés et vacances scolaires

PLAT DU JOUR – 12,50 €

ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT – 16,50 €

ENTRÉE + PLAT + DESSERT – 19,90 €

MENU ENFANT (moins de 10 ans) – 12 €

Boisson 15cl + Pizza (jambon ou fromage) ou steak haché ou penne (carbonara ou bolognaise) ou mini burger ou poulet crispy + mousse au chocolat ou 1 boule de glace au choix

Planches à partager

2 PERS. 18.00€ / 4 PERS. 36.00€ / 6 PERS. 54.00€

PLANCHE CHARCUTERIE ET FROMAGE ‹‹MAISON CASANOVAS››

Jambon Serrano, fuet Catalan, jambon blanc, chorizo, pâté Catalan, Manchego, pan con tomate.

PLANCHE ‹‹DÉCOUVERTE DU MONDE››

Accras de morue, samoussas de boeuf, gambas TORPEDO , nems de poulet, sauce sweet chili maison.

Planche de charcuterie

Formules

Uniquement memidi, du lundi au vendredi, hors jours feriés et vacances scolaires

PLAT DU JOUR : 12,50 €

ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT : 16,50 €

ENTRÉE + PLAT + DESSERT : 19,90 €

MENU ENFANT (moins de 10 ans) : 12,00 €

Boisson 15cl + Pizza (jambon ou fromage) ou steack hâché ou penne (carbonara ou bolognaise) ou mini burger ou poulet crispy + mousse au chocolat ou 1boule de glace au choix

Planches à partager

2 PERS. 18.00€ / 4 PERS. 36.00€ / 6 PERS. 54.00€

planche de charcuteries

PLANCHE CHARCUTERIE ET FROMAGE « MAISON CASANOVAS »

Jambon Serrano, fuet Catalan, jambon blanc, chorizo, pâté Catalan, Manchego, pan con tomate.

PLANCHE « DÉCOUVERTE DU MONDE »

Accras de morue, samoussas de boeuf, gambas TORPEDO, nems de poulet, sauce sweet chili maison.

Nos Entrées

Assiette de foie gras, pains et salade

ŒUFS MIMOSA –6.50€

OS A MOËLLE, PAIN GRILLÉ – 10.90€

JAMBON SERRANO ET PAN CON TOMATE – 14,50€

GAMBAS TORPEDO SAUCE SWEET CHILI MAISON ET SALADE WAKAMÉ – 14.50€

ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ PAR NOS SOINS AU BOIS DE HÊTRE ACCOMPAGNÉE DE SA RILLETTE – 17.50€

FOIE GRAS MI-CUIT MAISON AU MUSCAT ET PIMENT D’ESPELETTE (selon arrivage) – 22.50€

Nos Entrées

Assiette de foie gras, pains et salade

ŒUFS MIMOSA – 6.50€

OS À MOËLLE, PAIN GRILLÉ – 10.90€

JAMBON SERRANO ET PAN CON TOMATE – 14,50€

GAMBAS TORPEDO SAUCE SWEET CHILI MAISON ET SALADE WAKAMÉ – 14.50€

ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ PAR NOS SOINS AU BOIS DE HÊTRE ACCOMPAGNÉE DE SA RILLETTE – 17.50€

FOIE GRAS MI-CUIT MAISON AU MUSCAT ET PIMENT D’ESPELLETTE (selon arrivage) – 22.50€

Nos salades

BALTHAZAR – Petite : 13.90€, Grande : 19.90€

Foie gras mi-cuit maison au muscat, magret fumé maison, tranches de lard, oeuf poché, tomates séchées, mesclun

CHÈVRE CHAUD – Petite : 12.90€, Grande : 17.90€

Cabécou lardé, Cabécou aux herbes, chèvre frais au sésame et pavot sur pain d’épice, chèvre frais oignons frits sur pain d’épice, cerneaux de noix, tomates séchées, mesclun

CAESAR POULET – Petite : 12.90€, Grande : 17.90€

Filet de poulet mariné, poulet crispy, copeaux de Parmesan, croûtons, oeuf poché, sauce Caesar maison, tomates séchées, mesclun

PÉRIGOURDINE – Petite : 13,90€, Grande : 19.90€

Gésiers de volaille, magret fumé maison, pommes de terre grenaille, tomates séchées, croutons, mesclun

POKE BOWL (servi chaud) – 19.50€

Riz, thon snacké minute, dès d’avocat, fèves de soja, oignons crispy

POKE BOWL VEGGIE (servi chaud) – 19.50€

Riz, tofu, dès d’avocat, fèves de soja, oignons crispy

BUN’N ROLL CROQUE MADAME – 15.90€

Bun’n, jambon blanc, sauce Mornay, Emmental rapé, Mozzarella rapée, oeuf au plat, mesclun

CAMEMBERT RÔTI – 19.50€

Camembert au lait cru rôti au four, charcuterie, pommes grenailles, mesclun

Salade de chèvre et noix

Nos salades

Salade de chèvre et noix

BALTHAZAR – Petite : 13.90€, Grande : 19.90€

Foie gras mi-cuit maison au muscat, magret fumé maison, tranches de lard, oeuf poché, tomates séchées, mesclun

CHÈVRE CHAUD – Petite : 12.90€, Grande : 17.90€

Cabécou lardé, Cabécou aux herbes, chèvre frais au sésame et pavot sur pain d’épice, chèvre frais oignons frits sur pain d’épice, cerneaux de noix, tomates séchées, mesclun

CAESAR POULET – Petite : 12.90€, Grande : 17.90€

Filet de poulet mariné, poulet crispy, copeaux de Parmesan, croûtons, oeuf poché, sauce Caesar maison, tomates séchées, mesclun

PÉRIGOURDINE – Petite : 13.90€, Grande : 19.90€

Gésiers de volaille, magret fumé maison, pommes de terre grenaille, tomates séchées, croutons, mesclun

POKE BOWL (servi chaud) – Grande : 19.50€

Riz, thon snacké minute, dés d’avocat, fèves de soja, oignons crispy

POKE BOWL VEGGIE (servi chaud) – Grande : 19.50€

Riz, tofu, dès d’avocat, fèves de soja, oignons crispy

BUN’N ROLL CROQUE MADAME – Grande : 15.90€

Bun’n, jambon blanc, sauce Mornay, Emmental rapé, Mozarella rapée, oeuf au plat, mesclun

CAMEMBERT RÔTI – Grande : 19.50€

Camembert au lait cru rôti au four, charcutterie, pommes grenailles, mesclun

Nos poissons

SELON ARRIVAGE – GARNITURES DU MOMENT

assiette de thon laqué miso

THON PLANXA SNACKÉ MINUTE, TAPENADE- 23.50€

SAUMON SNACKÉ MINUTE, BEURRE BLANC CITRONNÉ – 24.00€

LE LOUP DU BALTHAZAR – 24.00€

Servi en filet, ail torréfié et finement émincé, jambon Serrano, romarin, vinaigre de Xérès, piment d’Espelette, huile d’olive

FRICASSÉE DE CALAMARS EN PERSILLADE, AÏOLI – 22.90€

POÊLÉE DE GAMBAS ET LÉGUMES CROQUANTS, ASIA NODDLES – 24.00€

Poivrons, carottes, oignons, sauce thaï

FISH & CHIPS DE CABILLAUD – 19.90€

Frites, mesclun, sauce tartare maison

MOULES MARINIÈRES (SELON ARRIVAGE) – 14.90€

Ail, oignon, vin blanc, céleri, frites

MOULES À LA CRÈME D’ÉCHALOTES (selon ARRIVAGE) – 16.90€

Ail, oignon, vin blanc, céleri, crème d’échalotes, frites

MOULES ROQUEFORT (selon ARRIVAGE) – 16.90€

Ail, oignon, vin blanc, céleri, sauce Roquefort, frites

Nos choucroutes

SELON LA SAISONNALITÉ

CHOUCROUTE – 25.90€

Chou aux lardons, saucisses (de Morteau, de Montbéliard, Knack), poitrine fumée, échine fumée, pommes de terre vapeur, moutarde à l’ancienne

CHOUCROUTE + BIÈRE DU MOMENT (25cl) ou VERRE DE VIN BLANC (12,5cl) – 29.70€

Nos viandes et spécialités

Sauces aux choix : Roquefort, poivre, aïoli, confit d’échalotes, BBQ, tartare maison, ketchup maison, mayonnaise maison

ESCALOPE DE POULET FORESTIÈRE – 18.50€

Frites, crème, champignons de Paris

ESCALOPE DE VEAU MILANAISE (veau primeur des Pyrénées) – 23.00€

Tagliatelle fraîche , sauce Napolitaine

MAGRET DE CANARD MR SEGUIN (300gr) – 25.00€

2 Cabécous, miel, frites

MAGRET DE CANARD À LA PLANXA (300gr) – 22.00€

Frites, mesclun

MAGRET DE CANARD EN SAUCE (300gr) – 25.00€

Frites

STEAK HACHÉ PLANXA (150gr) – 14.50€ (300gr) – 19.50€

Frites, mesclun, ketchup maison

STEAK HACHÉ EN SAUCE* (150gr) – 17.50€ (300gr) – 22.50€

Frites, mesclun

STEAK À CHEVAL (150gr) – 16.50€ (300gr) – 21.50€

Steak haché, 2 oeufs à cheval, tranches de lard, frites, meclun, ketchup maison

viande crue

BAVETTE A L’ÉCHALOTE (220 gr) – 19.90€

Frites

ENTRECÔTE À LA PLANXA (300gr) – 22.50€

Frites, mesclun

ENTRECÔTE EN SAUCE (300gr) – 25.50€

Frite

ANDOUILLETTE AAAAA SAUCE MOUTARDE – 20.50€

Frites

ROGNONS DE VEAU EN PERSILLADE – 21.50€

Gratin Dauphinois, mesclun

TÊTE DE VEAU RAVIGOTE – 20.50€

Pommes de terre vapeur, carottes, poireaux

SOURIS D’AGNEAU CUISSON BASSE TEMPÉRATURE (7 heures) – 26.90€

Gratin Dauphinois

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Choucroute

CHOUCROUTE – 25.90€

Chou aux lardons, saucisses (de Morteau, de Montbéliard, Knack), poitrine fumée, échine fumée, pommes de terre vapeur, moutarde à l’ancienne

CHOUCROUTE + BIÈRE DU MONDE (25cl) ou VERRE DE VIN BLANC (12,5cl) – 29.70€

 

Selon la saisonnalité

Nos poissons

assiette de seiches et riz noir

THON PLANXA SNACKÉ MINUTE, TAPENADE – 23.50€

SAUMON SNACKÉ MINUTE, BEURE BLANC CITRONNÉ – 24.00€

LE LOUP DU BALTHAZAR – 24.00€

Servi en filet, ail torréfié et finement émincé, jambon Serrano, romarin, vinaigre de Xérès, piment d’Espelette, huile d’olive

FRICASSÉE DE CALAMARS EN PERSILLADE, AÏOLI – 22.90€

POÊLLÉE DE GAMBAS ET LÉGUMES CROQUANTS, ASIA NODDLES – 24.00€

Poivrons, carottes, oignons, sauce Thaï

FISH & CHIPS DE CABILLAUD – 19.90€

Frites, mesclum, sauce tartare maison

MOULES MARINIÈRES (selon arrivage) – 14.90€

Ail, oignon, vin blanc, céleri, frites

MOULES À LA CRÈME D’ÉCHALOTES – 16.90€

Ail, oignon, vin blanc, céleri, crème d’échalotes, frites

MOULES ROQUEFORT – 16.90€

Ail, oignon, vin blanc, céleri, sauce Roquefort, frites

Nos viandes et spécialités

ESCALOPE DE POULET FORESTIÈRE – 18.50€

Frites, crème, champignons de Paris

ESCALOPE DE VEAU MILANAISE (veau primeur des Pyrénées) – 23.00€

Tagliatelle fraîche, sauce Napolitaine

MAGRET DE CANARD MR SEGUIN (300gr) – 25.00€

2 Cabécou, miel, frites

MAGRET DE CANARD À LA PLANXA (300gr) – 22.00€

Frites, mesclun

MAGRET DE CANARD EN SAUCE* (300gr) – 25.00€

Frites

STEAK HACHÉ PLANXA (150gr) – 14.50€ (300gr) – 19,50 €

Frites, mesclun, ketchup maison

STEAK HACHÉ EN SAUCE (150gr) – 17.50€ (300gr) – 22.50€

Frites, mesclun

STEAK À CHEVAL (150gr) – 16.50€ (300gr) – 21.50€

Steak haché, 2 oeufs à cheval, tranches de lard, frites fraîches, salade, ketchup maison

viande crue

Sauces aux choix : Roquefort, poivre, aïoli, confit d’échalotes, BBQ, tartare maison, ketchup maison, mayonnaise maison, moutarde à l’ancienne

Garnitures aux choix: frites fraîches, écrasé de pommes de terre, légumes du jour, mesclun

BAVETTE A L’ÉCHALOTE (220 gr) – 19.90€

Frites

ENTRECÔTE À LA PLANXA (300gr) – 22.50€

Frites, mesclun

ENTRECÔTE EN SAUCE* (300gr) – 25.50€

Frites

ANDOUILLETTE AAAAA SAUCE MOUTARDE – 20.50€

Frites

ROGNONS DE VEAU EN PERSILLADE – 21.50€

Gartin Dauphinois, mesclun

TÊTE DE VEAU RAVIGOTE – 20.50€

Pommes de terre vapeur, carottes, poireaux

SOURIS D’AGNEAU CUISSON BASSE TEMPÉRATURE (7 heures) – 26.90€

Gratin Dauphinois

Nos tartares

Viande boeuf AUBRAC hachée par nos soins avec frites fraîches et salade

TARTARE TRADITION – normal: 18.90€, xxl: 25.90€

Viande hachée 180gr, câpres, cornichons, moutarde, sauce Worcestershire, ketchup, oignons rouges, jaune d’oeuf

TARTARE ITALIEN – normal: 21.90€, xxl: 28.90€

Tartare tradition, copeaux de Parmesan, pesto, tomates séchées

TARTARE ROQUEFORT – normal: 21.90€, xxl: 28.90€

Tartare tradition, Roquefort

TARTARE THAÏ – normal: 21.90€, xxl: 28.90€

Tartare tradition, marinade Thaï, cacahuètes, menthe hachée, citron vert, coriandre

DUO DE CARPACCIO ITALIEN ET THAI – 21.90€

Viande de boeuf Charolais, salade, pétales de Parmesan, pesto, champignons de Paris, tomates séchées, coriandre, oignons rouges, câpres, marinade Thaï, cacahuètes, menthe fraîche, citron vert

Tartare de poisson, frite et salade

Nos tartares

Viande boeuf AUBRAC hachée par nos soins avec frites fraîches et salade

Tartare de poisson, frite et salade

TARTARE TRADITION – normal: 18.90€, xxl: 25.90€

Viande hachée 180gr, câpres, cornichons, moutarde, sauce Worcestershire, ketchup, oignons rouges, jaune d’oeuf

TARTARE ITALIEN – normal: 21.90€, xxl: 28.90€

Tartare tradition, copeaux de Parmesan, pesto, tomates séchées

TARTARE ROQUEFORT – normal: 21.90€, xxl: 28.90€

Tartare tradition, Roquefort

TARTARE THAÏ – normal: 21.90€, xxl: 28.90€

Tartare tradition, marinade Thaï, cacahuètes, menthe hachée, citron vert, coriandre

DUO DE CARPACCIO ITALIEN ET THAI – 21.90€

Viande de boeuf Charolais, salade, pétales de Parmesan, pesto, champignons de Paris, tomates séchées, coriandre, oignons rouges, câpres, marinade Thaï, cacahuètes, menthe fraîche, citron vert

Nos Pâtes Fraîches & Risottos

Assiette de pâtes aux fromages

BOLOGNAISE – 14.00€

Sauce tomate, viande de boeuf hachée

CARBONARA – 14.00€

Crème, lardons, jaune d’oeuf

POLLO E PESTO – 15.50€

Crème de pesto, poulet, copeaux de Parmesan

L’ITALIENNE – 15.50€

Sauce Gorgonzola, jambon cru, noix, basilic

CÈPES ET GAMBAS – 17.00€

Crème aux cèpes, gambas sautées en persillade

SAUMON – 17.90€

Crème d’échalotes, saumon fumé maison

LASAGNE TRADITIONNELLE FAÇON BALTHAZAR – 15.00€

Bol de mesclun

LASAGNE AUX LÉGUMES – 15.00€

Bol de mesclun

NOS RISOTTOS :

POULET & CHAMPIGNONS – 20.90€

CALAMARS & CHORIZO – 21.90€

Nos Pâtes Fraîches & Risottos

Assiette de pâtes aux fromages

BOLOGNAISE – 14.00€

Sauce tomate, viande de boeuf hachée

CARBONARA – 14.00€

Crème, lardons, jaune d’oeuf

POLLO E PESTO – 15.50€

Crème de pesto, poulet, copeaux de parmesan

L’ITALIENNE – 15.50€

Sauce Gorgonzolla, jambon cru, noix, basilic

CÈPES ET GAMBAS – 17.00€

Crème aux cèpes et gambas sautées en persillade

SAUMON – 17.90€

Crème d’échalotes, saumon fumé maison

LASAGNES TRADITIONNELLE FAÇON BALTHAZAR- 15.00€

Bol de mesclun

LASAGNES AUX LÉGUMES – 15.00€

Bol de mesclun

NOS RISOTTOS :

POULET & CHAMPIGNONS – 20.90€

CALAMARS & CHORIZO – 21.90€

Nos Pizzas

Base tomate ou blanche au choix

MARGARITA – 11.90€

Mozzarella, emmental, olives noires, origan

NAPOLITAINE – 13.50€

Emmental, mozzarella, anchois, câpres, olives noires, origan

REINE – 13.90€

Jambon blanc, champignons de Paris, emmental, mozzarella, origan

5 FROMAGES – 14.50€

Cabécou, chèvre frais, Roquefort, Emmental, Mozzarella, origan

MR SEGUIN – 14.50€

Cabécou, chèvre frais, Emmental, Mozzarella, miel, pignons de pin, origan

BALTHAZAR – 14.50€

Tomates fraîches en rondelles, jambon Serrano, Emmental,Mozzarella, salade, copeaux de Parmesan, origan

4 SAISONS – 14.50€

Emmental, mozzarella, jambon blanc, poivrons, coeurs d’artichauts, champignons de Paris, oeuf, olives noires, origan

CURRY – 14.50€

Filet de poulet mariné, curry, Emmental, Mozzarella, oignons rouges, origan

pizza

Supplément

Oeuf = 1€

Supplément pizza = 2€

CHORIZO – 14.50€

Mozzarella, Emmental, chorizo, oeuf, olives noires, origan

CALZONE – 14.50€

Jambon blanc, champignons de Paris, oeuf, Emmental, Mozzarella , origan

CAESAR – 15.50€

Filet de poulet, Mozzarella, Emmental, copeaux de Parmesan, mesclun, tomates cerises, sauce Caesar, origan

NORVÉGIENNE – 15.90€

Emmental, Mozzarella, saumon fumé maison, zeste de citron vert

NORMANDE – 15.90€

Camembert au lait cru, jambon blanc, oignons, Mozzarella, Emmental, origan

SAVOYARDE – 15.90€

Reblochon, tranches de lard, pommes de terre grenaille, oignons rouges, Mozzarella, Emmental, origan

LOMBARDE – 15.90€

Gorgonzola, jambon cru, noix, Mozzarella, Emmental, origan

TEXANE – 15.90€

Boeuf haché, Emmental, Mozzarella, jaune d’oeuf, persillade, origan

Nos Pizzas

Base tomate ou blanche au choix

MARGARITA – 11.90€

Mozzarella, emmental, olives noires, origan

NAPOLITAINE – 13.50€

Emmental, mozzarella, anchois, câpres, olives noires, origan

REINE – 13.90€

Jambon blanc, champignons de Paris, emmental, mozzarella, origan

5 FROMAGES – 14.50€

Cabécou chèvre frais, Roquefort, Emmental, Mozzarella, origan

MR SEGUIN – 14.50€

Cabécou, chèvre frais, Emmental, Mozzarella, miel, pignons de pin, origan

BALTHAZAR – 14.50€

Tomates fraîches en rondelles, jambon Serrano, Emmental,Mozzarella, salade, copeaux de Parmesan, origan

4 SAISONS – 14.50€

Emmental, mozzarella, jambon blanc, poivrons, coeurs d’artichauts, champignons de Paris, oeuf, olives noires, origan

CURRY – 14.50€

Filet de poulet mariné, cury, Emmental, Mozarella, oignons rouges, origan

pizza

CHORIZO – 14.50€

Mozzarella, emmental, chorizo, oeuf, olives noires, origan

CALZONE – 14.50€

Jambon blanc, champignons de Paris, oeuf, Emmental, Mozzarella, origan

CAESAR – 15.50€

Filet de poulet, Mozzarella, Emmental, copeaux de Parmesan, mesclun, tomates cerises, sauce Caesar, origan

NORVÉGIENNE – 15.90€

Emmental, mozzarella, saumon fumé maison, zeste de citron vert

NORMANDE – 15.90€

Camembert au lait cru, jambon blanc, oignons, Mozarella, Emmental, origan

SAVOYARDE – 15.90€

Reblochon, tranches de lard, pommes de terre grenaille, oignons rouges, Mozarella, Emmental, origan

LOMBARDE – 15.90€

Gorgonzola, jambon cru, noix, Mozarella, Emmental, origan

TEXANE – 15.90€

Boeuf haché, Emmental, Mozarella, jaune d’oeuf, persillade, origan

– Supplément pizza – 2.00€

– Oeuf – 1.00€

Nos Burgers

Pain Burger fabrication artisanale par un Maître Artisan Boulanger

Viande de boeuf hachée par nos soins.

Possibilité de pain sans gluten et steak de Soja.

CLASSIC – normal: 15.90€ xxl: 20.90€

Bun’s, steak haché 150gr, mesclun, tomate, Cheddar, oignons rouges, cornichons, sauce Balthazar

BALTHAZAR – normal: 17.90€ xxl: 22.90€

Bun’s, steak haché 150gr, mesclun, tomate, Cheddar, tranches de lard, oignons rouges, cornichons, sauce barbecue

CATALAN – normal: 18.90€ xxl: 23.90€

Bun’s, steak haché 150gr, jambon Serrano, Aïoli, mesclun, tomate, oignons rouges, Manchego

CAESAR – normal: 18.90€ xxl: 23.90€

Bun’s, poulet crispy, copeaux de Parmesan, mesclun, oignons rouges, tomate, sauce Balthazar

BIQUETTE – normal: 18.90€ xxl: 23.90€

Bun’s, steak haché 150gr, Cabécou, tranches de lard, miel, mesclun, tomate, oignons rouges, sauce Balthazar

LE MONTAGNARD COULANT – normal: 19.90€ xxl: 24.90€

Bun’s, steak haché 150gr, Reblochon coulant, galette de pommes de terre, tranches de lard, mesclun, oignons rouges, sauce Balthazar

L’AVOCADO – normal: 19.90€ xxl: 24.90€

Bun’s, steak haché 150gr, cheddar, guacamole, tranches de lard, oignons crispy, mesclun, tomate

LE ROSSINI – normal: 20.90€ xxl: 25.90€

Bun’s, steak haché 150gr, tranche de foie gras mi-cuit maison confit d’échalotes, sauce Balthazar, tomate, mesclun

TRILOGIE DE MINI-BURGERS – (Classic, Balthazar, Biquette): 22.90€

Supplément burger (hors foie gras) : 2.00€

Oeuf : 1.00€

Burger jambon pesto et frite

Nos Burgers

Pain Burger fabrication artisanale par un Maître Artisan Boulanger

Viande de boeuf hachée par nos soins.

Possibilité de pain sans gluten et steak de Soja.

Burger jambon pesto et frite

CLASSIC – normal: 15.90€ xxl: 20.90€

Bun’s, steak haché 150gr, salade, tomate, cheddar, oignons, cornichons, sauce Balthazar

BALTHAZAR – normal: 17.90€ xxl: 22.90€

Bun’s, steak haché 150gr, salade, tomate, cheddar, tranches de lard, oignons rouges, cornichons, sauce barbecue

CATALAN – normal: 18.90€ xxl: 23.90€

Bun’s, steak haché 150gr, jambon Serrano, Aïoli, mesclun, tomate, oignons rouges, Manchego

CAESAR – normal: 18.90€ xxl: 23.90€

Bun’s, poulet crispy, copeaux de Parmesan, mesclun, oignons rouges, tomate, sauce Balthazar

BIQUETTE – normal: 18.90€ xxl: 23.90€

Bun’s, steak haché 150gr, Cabécou, tranches de lard, miel, mesclun, tomate, oignons rouges, sauce Balthazar

LE MONTAGNARD COULANT – normal: 19.90€ xxl: 24.90€

Bun’s, steak haché 150gr, Reblochon coulant, galette de pommes de terre, tranches de lard, mesclun, oignons rouges, sauce Balthazar

L’AVOCADO – normal: 19.90€ xxl: 24.90€

Bun’s, steak haché 150gr, cheddar, guacamole, tranches de lard, oignons crispy, mesclun, tomate

LE ROSSINI – normal: 20.90€ xxl: 25.90€

Bun’s, steak haché 150gr, tranche de foie gras mi-cuit maison, confit d’échalotes, sauce Balthazar, tomate, mesclun

TRILOGIE DE MINI-BURGERS (Classic, Balthazar, Biquette) – 22.90€

Supplément burger: 2.00€

Oeuf: 1.00€

Nos Dessserts

8.00€

tarte citron meringuées

MOUSSE AU CHOCOLAT

CRÈME CATALANE

TIRAMISU NUTELLA ET SPÉCULOOS

BRIOCHE PERDUE

Glace vanille, sauce caramel beurre salé

FONDANT AU CHOCOLAT COEUR COULANT

(au choix : caramel beurre salé, Nutella ou chocolat chaud)

TARTE FINE AUX POMMES

(au choix : crème épaisse ou boule de glace vanille)

BUN’N ROLL NUTELLA BANANE ET CHANTILLY

PROFITEROLES

Glace vanille, sauce chocolat chaud et chantilly

CAFÉ GOURMAND

(double expresso, chocolat, grand crème +1,50 €)

THÉ GOURMAND (+1,50 €)

MEL Y MATO

Fromage frais de vache, miel, noix

ASSIETTE DE FROMAGES DE NOS RÉGIONS (+1,00 €)

Manchego, Cabécou, Reblochon, pâte de coing, mesclun

Nos Dessserts

8€

tarte citron meringuées

MOUSSE CHOCOLAT

CRÈME CATALANE

TIRAMISU NUTELLA ET SPÉCULOOS

BRIOCHE PERDUE

Glace vanille, sauce caramel beurre salé

FONDANT AU CHOCOLAT COEUR COULANT

(au choix: caramel beurre salé, Nutella ou chocolat chaud

TARTE FINE AUX POMMES

(au choix: crème épaisse, ou boule de glace vanille)

BUN’N ROLL NUTELLA BANANE ET CHANTILLY

PROFITEROLES

Glace vanille, sauce chocolat chaud et chantilly

CAFÉ  GOURMAND

(double café, chocolat, grand crème +1,50 €)

THÉ GOURMAND

(+1,50€)

MEL Y MATO

Fromage frais de vache, miel et noix

ASSIETTE DE FROMAGES DE NOS RÉGIONS – (+ 1.00 €)

Manchego, Cabécou, Reblochon, pate de coing, mesclun

Nos Glaces Artisanales

Crèmes glacées et sorbets artisanaux Français, sans colorant et sans arôme artificiel

CHOCOLAT LIÉGEOIS – 8.90€

2 boules chocolat, 1 boule vanille, sauce chocolat, chantilly, amandes

CAFÉ LIÉGEOIS – 8.90€

2 boules café, 1 boule vanille, café expresso, chantilly, amandes

CARAMEL LIÉGEOIS – 8.90€

2 boules caramel beurre salé, 1 boule vanille, sauce caramel beurre salé, chantilly, amandes

DAME BLANCHE – 8.90€

3 boules vanille, sauce chocolat, chantilly, amandes

NUTTY – 9.50€

2 boules noisette, 1 boule nuty, Nutella, chantilly, amandes

MONT BLANC – 9.50€

2 boules marron, 1 boule vanille, crème de marron, chantilly, meringues, amandes

L’EXOTIQUE – 9.50€

1 boule noix de coco, 1 boule ananas, 1 boule mangue, noix de coco rapée, coulis de mangue, chantilly

LA BABA – 9.50€

2 boules rhum raisins, mini baba au rhum, sirop au rhum, chantilly, amandes

COLONEL – 10.50€

3 boules citron vert, vodka

COUPE 1 BOULE – 2.50€

COUPE 2 BOULES – 4.80€

COUPE 3 BOULES – 6.50€

Supplément chantilly ou sauce chocolat – 2.00€

coupe de glaces

PARFUMS Crèmes Glacées :

vanille Bourbon de Madagascar, café pur Arabica, chocolat noir Suisse, caramel beurre salé au sel de Guérande, noisette, pistache avec éclats, pâte à tartiner noisette, rhum raisins, marron avec brisures de marrons glacés.

Sorbets :

framboise, fraise Senga Sangana, citron vert des Amériques, noix de coco avec noix de coco rapée, ananas du Costa Rica, mangue Alphonso d’Inde.

Suppléments

GARNITURES – 3.50€

Frites, écrasé de pommes de terre, pommes de terre grenaille, légumes du moment, gratin Dauphinois, riz, mesclun

SAUCES MAISON – 3€

Roquefort, poivre, confit d’échalotes, tartare, ketchup, mayonnaise, moutarde à l’ancienne

AÏOLI OU SAUCE BARBECUE – 1.50€

Nos Glaces

Crèmes glacées et sorbets artisanaux Français, sans colorant et sans arôme artificiel

coupe de glaces

CHOCOLAT LIÉGEOIS – 8.90€

2 boules chocolat, 1 boule vanille, sauce chocolat, chantilly, amandes

CAFÉ LIÉGEOIS – 8.90€

2 boules café, 1 boule vanille, café expresso, chantilly, amandes

CARAMEL LIÉGEOIS – 8.90€

2 boules caramel beurre salé, 1 boule vanille, sauce caramel beurre salé, chantilly, amandes

DAME BLANCHE- 8.90€

3 boules vanille, sauce chocolat, chantilly, amandes

NUTTY – 9.50€

2 boules noisette, 1 boule nuty, Nutella, chantilly, amandes

MONT BLANC- 9.50€

2 boules marron, 1 boule vanille, crème de marron, chantilly, meringue, amandes

L’EXOTIQUE- 9.50€

1 boule noix de coco, 1 boule ananas, 1 boule mangue, noix de coco rapée, coulis de mangue, chantilly

LA BABA – 9.50€

2 boules rhum raisins, mini baba au rhum, sirop au rhum, chantilly, amandes

COLONEL – 10.50€

3 boules citron vert, vodka

COUPE 1 BOULE – 2.50€

COUPE 2 BOULES – 4.80€

COUPE 3 BOULES – 6.50€

Supplément chantilly ou sauce chocolat – 2.00€

PARFUMS Crèmes Glacées :

vanille de Madagascar, café 100% Arabica,
chocolat noir intense, menthe-chocolat, noisette, pistache de Sicile, nuty,
rhum raisins (au rhum St James), caramel beurre salé au sel de Guérande.

Sorbets :

Melon Charentais, abricot de France, pêche de vigne France,
framboise, fraise Sengana, citron vert.

Suppléments

GARNITURES – 3,50€

Frites, écrasé de pommes de terre,pommes de terre grenaille, légumes du moment, gratin Dauphinois, riz, mesclum

SAUCES MAISON – 3.00€

Roquefort,poivre, confi d’échalotes, tartare, ketchup, mayonnaise, moutarde à l’ancienne

AÏOLI OU SAUCE BARBECUE – 1.50€